¿En qué consiste una crema de calabacín con un toque de cilantro?
Una crema de calabacín con un toque de cilantro es una sopa cremosa hecha con calabacines cocidos y puré de verduras, sazonada con especias y hierbas, incluyendo cilantro fresco para darle un sabor único y refrescante. La crema de calabacín generalmente se hace cocinando los calabacines con cebolla, ajo y otros ingredientes en caldo o agua hasta que estén suaves. Luego se mezcla la sopa para crear una textura suave y cremosa, y se agrega cilantro fresco picado justo antes de servir. Es una receta sencilla, saludable y deliciosa que se puede disfrutar tanto caliente como fría, y es perfecta para una comida ligera o una entrada en una cena elegante.
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Historia de la crema de calabacín con un toque de cilantro
La crema de calabacín y cilantro es una sopa vegana y vegetariana muy popular en muchos lugares del mundo. Se trata de una sopa cremosa y deliciosa que es fácil de preparar y puede servirse caliente o fría. A continuación, te contaré un poco sobre su historia.
Origen:
La crema de calabacín es un plato tradicional en muchas cocinas europeas, especialmente en España y Francia. El cilantro, por otro lado, es una hierba aromática muy popular en las cocinas de Asia y América Latina. La combinación de estos ingredientes en una sopa fue una creación culinaria de alguien que decidió mezclar lo mejor de ambos mundos.
Popularidad:
En los últimos años, la crema de calabacín y cilantro se ha vuelto muy popular en todo el mundo, gracias en parte a su delicioso sabor y a su valor nutricional. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sana y reconfortante, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes importantes.
Preparación:
Para hacer crema de calabacín y cilantro, necesitarás calabacines, cebolla, ajo, cilantro, caldo vegetal y una pizca de sal y pimienta. Puedes agregar otros ingredientes según tu gusto, como patatas, zanahorias, apio, etc. Todo se cuece en una olla, se tritura con una batidora de mano, se agrega la nata (crema de leche) o leche de coco para darle una textura cremosa y se sirve caliente.
Receta de Crema de calabacín con un toque de cilantro
Aquí tienes una receta sencilla para preparar crema de calabacín y cilantro.
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos, cortados en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
- 1/2 taza de nata (crema de leche) o leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, alrededor de 5 minutos.
- Agrega los cubos de calabacín y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Agrega el caldo de verduras y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que los vegetales estén bien cocidos.
- Agrega las hojas de cilantro y mezcla bien.
- Con una batidora de mano o en una licuadora, tritura la mezcla hasta obtener una sopa cremosa.
- Agrega la nata o leche de coco y mezcla bien.
- Vuelve a calentar la sopa a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que esté caliente.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, y disfruta de tu deliciosa crema de calabacín y cilantro.
¡Buen provecho!
¡Disfruta de tu deliciosa sopa vegana de crema de calabacín y cilantro!