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2021-11-22

Un nuevo estudio revela que las setas pueden reducir el riesgo de depresión

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Las personas que comen setas podrían tener un menor riesgo de sufrir depresión, según un nuevo estudio publicado en la revista científica Journal of Affective Disorders. Para el estudio, los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania utilizaron datos sobre la dieta (específicamente para evaluar la frecuencia de consumo de setas) y la salud mental recogidos de más de 24.000 adultos estadounidenses entre 2005 y 2016. Dado que los hongos contienen numerosos compuestos bioactivos que pueden estar asociados con la reducción de la ansiedad, incluyendo B12, factor de crecimiento nervioso, antioxidantes y agentes antiinflamatorios, los investigadores plantearon la hipótesis de que el consumo de hongos está asociado con un menor riesgo de depresión.

“Las setas son la mayor fuente dietética del aminoácido ergotioneína, un antiinflamatorio que no puede ser sintetizado por los humanos”, dijo el investigador principal, Djibril Ba, en un comunicado. “Tener altos niveles de esto puede reducir el riesgo de estrés oxidativo, lo que también podría reducir los síntomas de la depresión”.

La edad media de los participantes en el estudio era de 45 años, y la mayoría (66 por ciento) eran personas blancas no hispanas. Los investigadores observaron una asociación significativa entre el consumo de setas y una menor probabilidad de depresión tras tener en cuenta los datos sociodemográficos, los principales factores de riesgo, las enfermedades declaradas por los propios participantes, los medicamentos y otros factores dietéticos. Sin embargo, el estudio descubrió que no existe un beneficio adicional claro con un consumo relativamente alto de setas.

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¿Sustituir la carne por setas para reducir la depresión?

El equipo de investigación llevó a cabo un análisis secundario para ver si el riesgo de depresión podía reducirse sustituyendo una ración de carne roja o procesada por una ración de setas cada día. Pero los resultados muestran que esta sustitución no se asoció con un menor riesgo de depresión.

Los investigadores señalaron algunas limitaciones que podrían abordarse en futuros estudios, como el hecho de que los datos utilizados para el estudio no proporcionaban detalles sobre los tipos de setas consumidos. Debido a que los investigadores analizaron los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2005-2016, se utilizaron los códigos de alimentos emitidos por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para determinar la ingesta de setas. Como resultado, los investigadores no pudieron determinar los efectos de los tipos específicos de setas en la depresión.

Antes de esta investigación, ha habido pocos estudios que hayan examinado la asociación entre el consumo de setas y la depresión, y la mayoría de los estudios que se han realizado eran ensayos clínicos con menos de 100 participantes. Los investigadores afirman que este estudio pone de manifiesto la posible importancia clínica y de salud pública del consumo de setas como medio para reducir la depresión y prevenir otras enfermedades.

Aunque este estudio se centró específicamente en las setas, otros estudios médicos han examinado la relación entre la salud mental y la dieta. Un estudio realizado en 2012 descubrió que la conversión a una dieta vegetariana puede mejorar el estado de ánimo. De 39 participantes, los investigadores descubrieron que los omnívoros informaron de que experimentaban más estados de ánimo negativos -como ansiedad, estrés y depresión- que los vegetarianos, posiblemente debido al mayor contenido de ácido araquidónico de la carne, un componente que se ha descubierto que crea cambios cerebrales que afectan a la disposición.

Además, otro estudio descubrió que el consumo frecuente de comida rápida y dulces procesados puede aumentar el riesgo de depresión. De los casi 9.000 participantes, los investigadores descubrieron que los sujetos que comían más comida rápida (como hamburguesas y pizza) y productos de bollería (donuts, cruasanes y otros pasteles) tenían un 51% más de probabilidades de desarrollar depresión.

Fuente: https://vegnews.com/

Admin - 10:55:33 | Agregar un comentario


 
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